QUI NOUS A CHOISI
Nous sommes heureux d'avoir été choisis par les clients les plus prestigieux.
RESTAURANT CUARTO FRIO
La dernière création colombienne du chef étoilé Koldo Miranda s'appelle Cuarto Frìo. Dans ce gastrobar de Bogota, les préparations sont essentielles et tournent autour de quelques ingrédients " tabous ", comme le dit le chef : des produits simples, parfois oubliés, qui représentent les territoires d'origine. Cuarto frìo étonne par ses plats, mais aussi par sa place : un "restaurant à l'envers", c'est-à-dire "vu du point de vue du chef". C'est pourquoi la cuisine est ouverte et les clients peuvent assister au spectacle de la création des plats depuis une position privilégiée, séparés des chefs uniquement par un comptoir.
Au milieu de la cuisine, la salamandre ATA donne aux plats un aspect spectaculaire en terminant la cuisson par un gratin doré. Grâce à sa résistance aux infrarouges, il est particulièrement apprécié des chefs pour sa rapidité
GUILDES OPLEIDINGEN
Gilde Opleidingen est une école professionnelle présente dans 7 municipalités néerlandaises et comptant plus de 10 000 étudiants. On y dispense 120 cours différents, dont une excellente école hôtelière.
Notre gamme de cuisson ATA 700 a été choisie pour aider les étudiants du site de Venlo dans la nouvelle cuisine conçue par Mathieu Vanhautem. A la recherche d'une cuisine moderne, à la pointe de la technologie et au design moderne et élégant, André Duijghuisen se réjouit à la fin des travaux : "J'espère que maintenant les étudiants travailleront dans la nouvelle cuisine avec plus de plaisir et de passion. Cela influencera sans aucun doute l'atmosphère du restaurant et du bar à cocktails. C'est crucial pour nous, car il y a un écran dans le restaurant qui permet aux clients de suivre les activités des étudiants."
RESTAURANT GALLERIA 24
Combinaison intéressante de design et de tradition, la Galleria 24 représente un nouveau visage de la scène gastronomique de la Riviera à Dolo à coté de Venise. Situé au cœur du contexte historique de l’Isola Bassa", ce restaurant rappelle l'aspect d'une taverne traditionnelle, évoquant couleurs, saveurs et essences à travers un fil conducteur qui unit l'excellente cuisine du chef Thomas Mattiello à un environnement évocateur exceptionnel.
La ligne de cuisson ATA Série 700 joue un rôle central dans cette cuisine, et se détache au premier plan. Le chef et son équipe travaillent en effet dans derrière la vitrine, sous le regard curieux des passants qui ont l'occasion d'en apprendre davantage sur ce métier, en faisant tomber les barrières classiques et en se laissant impliquer dans une expérience unique et stimulante.
SUPERMARCHÉS ALI’ en Italie
Alì S.p.A. est l'entreprise leader dans la région de Venise dans le panorama du commerce de détail à grande échelle. Sous les marques Ali Supermarkets et Aliper, est présent sur le territoire avec 111 magasins et une superficie totale de 130.000 mètres carrés.
Chaque mois, les supermarchés Ali délivrent plus de 3 millions de tickets de caisse. La demande quotidienne de la Rôtisserie est donc de servir des produits express afin de garantir des aliments de qualité, en grande quantité et dans des délais courts.
Ali a choisi les friteuses ATA qui, avec une valeur record de 1 kw de puissance par litre d'huile, permettent de frire un panier de pommes de terre en seulement 4 minutes, en garantissant une croustillance optimale.
SPINECHILE RESORT
Corrado Fasolato, déjà récompensé par 2 étoiles Michelin et 3 fourchettes dans le guide Gambero Rosso, est le chef qui a créé Spinechile Resort, un charmant restaurant immergé dans les bois de la pittoresque province de Schio en Italie. Ici, il sera possible de goûter à un parcours créatif où le territoire et les produits typiques de la gastronomie vénitienne s'associent aux épices, aux parfums et aux couleurs des cuisines orientales et lointaines.
Chaque jour, une structure à l’îlot ATA accompagne Corrado dans ses voyages créatifs. "Je l'ai choisi" - dit le chef - "parce que j'ai été touché par la polyvalence de la structure et l'idée de pouvoir travailler sur les 4 côtés. En outre, le design est attrayant et la cuisine est facile à nettoyer grâce à ses lignes sinueuses".
ROYAL TULIP BALI EXECUTIVE
Le chef exécutif Mandif du Royal Tulip à Bali, en Indonésie, déclare à propos des produits ATA : "Le temps est essentiel en cuisine. Je dois m'assurer que tout est au bon endroit au bon moment. C'est exactement la raison pour laquelle je dois choisir des équipements de cuisson de haute qualité, afin de réduire la possibilité de rencontrer des problèmes inattendus. ATA est parfait pour mon restaurant gastronomique, où j'ai besoin d’appareils à haut rendement avec une technologie innovante et un design soigné. Ce qui me rend le plus heureux, c'est que lorsque je termine mon travail, il est facile de les nettoyer sans effort. ATA me fait gagner du temps et de l'énergie, ce qui me permet d'offrir un meilleur service à mes clients. L'ATA est un bon investissement. J'ai trouvé la solution pour avoir des appareils faciles à utiliser avec une technologie performante. Tout en un. Les appareils de cuissons professionnelles de ATA.
KEMPINSKI EMIRATES PALACE - ABU DHABI
Un rêve somptueusement imaginé, l'Emirates Palace offre à ses hôtes un lieu magique pour profiter de la quintessence de l'hospitalité de luxe 5 étoiles et d'expériences locales authentiques. Avec ses 394 chambres et suites luxueuses et sa cuisine au niveau le plus élevé, l'Emirates Palace est la définition même d'une fantaisie arabe inégalée.
Grâce à ses nombreux restaurants somptueux, vous pourrez déguster les fruits de mer exquis du Sayad Restaurant tout en admirant une vue magnifique sur le Golfe, ou encore goûter un plat local au Mezlai ou vous laisser tenter par des rafraîchissements internationaux au Vendôme.
Le travail quotidien des chefs est soutenu par la Série 900 ATA, la série choisie par Emirates Palace pour l'étendue de sa gamme, soit 133 modèles, qui permettent d'élaborer les nombreuses recettes proposées par les 14 restaurants de l'hôtel, chacun spécialisé dans une cuisine différente.