Struttura in acciaio inossidabile. Manopole in materiale plastico termoindurente. Coperchio in acciaio inossidabile stampato e bilanciato.

Riscaldamento indiretto ottenuto tramite bruciatori tubolari in acciaio inossidabile a alto rendimento con intercapedine e circolazione del vapore. Sicurezza garantita da una termocoppia tenuta attiva dalla fiamma del bruciatore pilota. Accensione tramite piezoelettrico e fiamma pilota. Pressione dell'intercapedine controllata da valvola di sicurezza. Caricamento dell'acqua nell'intercapedine con controllo di livello tramite rubinetti posti sul frontale dell’apparecchio. Dotato di manometro analogico e termostato di sicurezza.

Vasca di cottura con fondo in AISI 316 per trattare prodotti particolarmente acidi, e pareti in AISI 304. Isolamento termico garantito da pannelli in fibra di vetro di grosso spessore. Piano di lavoro unito alla vasca di cottura tramite saldatura continua.

Capacità della vasca di cottura di 100 litri.

Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 stampato con spigoli arrotondati con grande raggio per una facile pulizia. Rivestimento frontale in acciaio inox.

Immissione acqua in vasca tramite rubinetto (acqua calda/fredda) e canna di erogazione orientabile. Foro di scarico vasca con filtro estraibile. Rubinetto di scarico frontale in ottone cromato da 2" dotato di maniglia isolante.

Finitura piano con taglio laser per garantire un accostamento tra piani “testa a testa” e fissaggio vincolante degli stessi tra loro.

Collaudo con gas metano o GPL a seconda delle esigenze dell'utente.

Piedini in acciaio inossidabile regolabili in altezza.

Accessori disponibili su richiesta.